传承千年的酱香之美——更棉柔,更悠长,更丰富的黔工酱酿的故事

2023-03-31 331

这是一款具有浓郁的茅香气息,口感绵柔而不辣,回味悠长而不薄,层次丰富而不杂千元级传统茅香型酱酒。





















































一、  黔工匠,似曾相识的名字

“黔工匠”品牌的诞生像是一个偶然。

不过,所有偶然都不绝对,定有其必然因素。

说偶然,是因为品牌创始人一直从事的医药行业与品牌涵盖领域似乎八竿子都打不着。说必然,是因为品牌创立前若干年他已经从医药行业跨界到互联网,有了从业经验。这些储备为后来经营互联网电商,并通过网上经营逐渐了解并喜欢上传统民间工艺艺术产品,并决定投身于传承技艺的挖掘、传承和推广打下了基础,自然也为后来“黔工匠”品牌的诞生创造了条件。这是偶然中的必然。

还有一个必然,那得追溯到更早的时期他加入民主党派的那一天了。正因为入了党,才得以与那位在民族文化传承保护领域做得风生水起的党内同志成了要好的朋友,并经由他带入了这个领域。好友的实体店当时已是很有些名气了,其经营的“黔·苗艺坊”已然成了本地举足轻重的口碑品牌。


因为在互联网领域有了些心得,自己也在寻找一些真正喜欢的事情来做, 因此黔工匠的创始人才会特意找到了他这位党内好友。一个炎热夏季的下午,在一间只有几个座位的咖啡店里的短暂交谈,两人就线上销售便达成了共识。

半个月后“黔·苗艺坊”网上店铺诞生了。

之后的“黔工匠”系列品牌及“贵州礼物”IP的诞生都是起源于这个网店。

其实,最初的想法只是开一个网店,对未来既没有更多的考虑,也没有太大的期待。从这点来说,“黔工匠”品牌出现确像是一个偶然。事实上,“黔工匠”是贵州礼物这个IP的产物。首先想到,并有了强烈执念的是“贵州礼物”这个文化IP,继而才是大脑里呼之欲出的“黔工匠”品牌。


还有一个“偶然中的必然”,那就是作为贵州礼物IP的一个文化品牌,“黔工匠”一开始就得到了“黔·苗艺坊”的品牌加持(至今仍然是相互融合),这无疑让“黔工匠”获得了极大的先天优势和成长动能。这是“黔工匠”经过长期耕耘,能够在贵州民族传承工艺艺术品领域取得不错成绩和口碑的关键因素。

黔·苗艺坊的品牌加持也是黔工匠推出的传统苗绣、蜡染、马尾绣、银饰等系列作品能够以其独特的历史和文化精神内涵,精致的传承手工技艺,以及天马行空的艺术表现力深受国内外朋友的广泛好评和认可的重要原因

今天的“黔工匠”能够成为一个以非遗传统民族技艺为主题,以艺术品为载体,以文化创意为灵感,以贵州特色为标识,以礼物为形式,以传承为使命,以创新为动力,以共赢为目标的综合性、区域性文化项目。旨在通过打造高端、精致、有内涵、有故事、有温度、有情怀、有价值、有意义、有影响力、有社会责任感的贵州礼物IP,展示多彩贵州的文化魅力的优秀品牌,自然得益于一系列的偶然中的必然。


从陌生到似曾相识,再到成为被很多人接受并信赖的品牌,除了“黔工匠”创始人及其团队的努力和坚守外,更受益于所有热爱民族文化,对历史和传统充满敬意的朋友宠爱,同时也受益于每一位关心她、支持她、包容她和帮助她的人的鼓励与鞭策。


二、  “黔工酱酿”——“黔工匠”一脉相承的贵州基因

早在打造贵州礼物IP,推出贵州传统手工艺术品的初期,“黔工匠”创始团队就意识到贵州多元的历史文化不只局限在传统手工艺术品这个单一领域,太多优秀的本土产品,以及其传承的古老工艺都是贵州的瑰宝。因此,从黔工匠诞生的第一天起, 创始团队已开始着手学习研究其他可以代表贵州,纳入贵州礼物范畴内的产品,贵州茅台镇酱香型白酒正是其中最璀璨的明星之一。


众所周知,茅台镇拥有成百上千家大大小小酿酒厂,很多都是历史悠久的优秀酒庄,采用的也都是茅台镇酱香型白酒古法酿制工艺。要在这么多优秀酒庄中觅得一款能够与“黔工匠”系列传统手工艺术品相匹配,同属“贵州礼物”文化基因,严格采用茅台镇传承的酱香型白酒酿制工艺、口感品质俱佳,且限量生产的高端酱香型白酒精品的确得费一番功夫,当然也要靠一些运气。

       运气总是眷顾勤奋的人。多年不懈努力和坚持,经过茅台镇酒师上百次的尝试,终于觅得一些上好基酒,从中确定了一款具有浓郁的茅香气息,口感绵柔而不辣,回味悠长而不薄,层次丰富而不杂千元级传统茅香型酱酒。“黔工酱酿”品牌自此诞生,与“黔工匠”品牌遥相呼应,并融为一体。


三、  “黔工匠”、“黔工酱酿”与“贵州礼物”的高度匹配

       人们生活水平的提高和健康意识的增强,使白酒饮用逐渐向高端化和健康化方向发展。“黔工酱酿”正好契合了时代的健康理念,不仅严格传承了茅台镇传统酿造工艺,即用当地特有优质红糯高粱和小麦为原料,以赤水河水为水基纯粮天然发酵,使用12987”坤沙回沙酱香型白酒古法酿造技艺,更是在原茅台酒厂资深酿酒师,现“黔工酱酿”酿制企业总工程师,德高望重的牟光禄先生的亲自工艺指导下酿造,经国家级评委领衔的品调专家团队严苛品控出厂的,真正体现了茅台镇酱香型白酒“七分酿造,三分勾调”精髓。


牟先生数十年的酿酒经验和高超娴熟的酿造技艺,以及对关键点的把控能力,显著提高了“黔工酱酿酒”的品质和体验,令其口感更加绵柔、优雅、细腻,香气更加浓郁。终使得“黔工酱酿”成为一款真正既“消费得起”,又“送得出手”的高端酱香型白酒;一款向贵州传统和历史致敬的文化载体;一款适合并满足不同场景和场合饮酒需求的“殊可饮”之好物;一款无论是作为贵州人自己宴请招待和相互馈赠,还是对外交流和赠与远方友人都十分适合的贵州礼物;一款“黔工匠”团队对工艺及品质几近变态追求与尊重的又一代表作品。相信她必将如“贵州礼物”的其他作品一样受到越来越多朋友的喜爱。事实上无论单独,或配合“黔工匠”其他文化艺术品,亦然是名副其实的贵州礼物。


       严格限制产量的“黔工酱酿酒”不仅是一款经典的酱香型美酒,更是作为一种文化符号成为贵州礼物的重要部分。同时“黔工酱酿酒”也具有非常高的收藏价值,珍藏她,体现了收藏者的品味和文化素养。

       通过“黔工酱酿”,相信更多人能感受到贵州礼物IP的独特文化价值魅力和品牌理念。




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